Kietėjimas (kristalizacija) – skysčio virtimas kietąja medžiaga. Medžiagos kietėja (kristalizuojasi) tik atvėsusios iki tam tikros temperatūros, vadinamos kietėjimo, arba kristalizacijos temperatūra. Visą kietėjimo (kristalizacijos) laiką temperatūra nekinta. Kietėdamas kristalas išskiria tiek pat šilumos, kiek sugeria lydydamasis. Medžiagos kristalizuojasi lengviau, kai skystyje yra kokių nors pašalinių dalelių. Tos dalelės tampa kristalizacijos centrais, aplink kuriuos susidaro kristalai. Medžiagai kietėjant, jos tūris mažėja. Išimtį sudaro vanduo. Sušalusio į ledą vandens tūris padidėja apie 10%. Žiemą dėl to sprogtsa stiklinis butelis, į kurį pripilta vandens.