Garavimas – procesas, kurio metu molekulės išlekia iš kietųjų kūnų ir skysčių. Kietųjų kūnų garavimas vadinamas sublimacija. Pavyzdžiui, garuoja ledas, naftalinas. Kai garuoja skystis, iš jo paviršiaus išlekia greičiausios molekulės. Garuodamas skystis atvėsta, nes garavimui sunaudojama jo paties šiluma. Skystis garuoja bet kurioje temperatūroje. Garavimo greitis priklauso nuo medžiagos, kuri garuoja (vienaip garuoja alkoholis, kitaip – aliejus), paviršiaus ploto, temperatūros ir virš medžiagos paviršiaus susidariusio slėgio. Garavimas liaujasi, kai iš skysčio išlekia tiek pat molekulių, kiek jų į tą skystį ir vėl sugrįžta. Tada garai tampa sočiaisiais garais.