Albinizmas (baltumas) – organizmams: gyvūnams, augalams ar žmonėms – būdingos pigmentacijos (audinių spalvotumo) stoka. Tokie organizmai vadinami albinosais. Albinosų (pvz., triušių, žiurkių kailis būna baltas, o akys – rausvos, žmonių oda, plaukai yra balti). Albinizmas pasitaiko retai: iš 20–40 tūkstančių žmonių gimsta tik vienas albinosas. Tai paveldimas požymis, kurį lemia recesyvinis genas (užslopintas, bet esantis organizme genas, kuris pasireiškia retai, t. y. tik tada, kai šis genas paveldimas ir iš motinos, ir iš tėvo), organizmuose slopinantis pigmento sintezę (gamybą).