Centrifugavimas - labai smulkių detalių negalima atskirti filtruojant. Tokie mišiniai yra sukami dideliu greičiu specialiuose prietaisuose, vadinamuose centrifugomis. Centrifiguojamos smulkis dalelės turi didesnę sunkio jėgą ir nusėda ant dugno, lengvesnės dalelės iškyla. Pvz.: separuojant pieną riebalai atsiduria paviršiuje, nes yra lengvesni už vandenį. Lieka baltymų tirpalas vandenyje, tai - liesas pienas.